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探索仫佬族吃虫节的传说,爆炒蝗虫清脆可口(重口味)

时间:2017-11-28 11:49:22 作者:yang 浏览: 次

要说最令人讨厌的动物,虫类是人类最讨厌的动物,夏天被蚊子咬,影藏在厨房厕所的蟑螂,农民伯伯最讨厌的蝗虫,蝗虫来袭甚至逼得仫佬族吃虫节的出现,解放初期消灭虫灾的时候,也是大肆吃蝗虫。

奇特的仫佬族吃虫节

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现今人类的生活越来越富裕,美食行业更是迅猛发展,许多奇特的美食走进了人类的视线,比如说吃虫子,那么你知道我们的先民早就有吃虫子的传统,仫佬族吃虫节的传说习俗一直传承到现在,虫子丰富的营养深受仫佬族的喜爱。

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每年农历六月初二,是仫佬族的吃虫节。饭桌上摆上几碟别具风味的菜肴——油渣蝗虫、酸蚂蚱、糖炒蝶蛹等,全家人团团围坐,家长说一声:“吃,嚼它个粉身碎骨,吃它个断子绝孙。”随即,一家人就一齐举筷,痛痛快快地吃起来。

虫子成为人类食品新来源

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这就是仫佬族吃虫节的场景。中国一些少数民族有食用昆虫的习俗。对于他们来说,“吃虫”不仅有助于改变口味和增加食物种类,而且可以大量消灭对农业生产有害的昆虫。比如居住在贵州省的仫佬族,不但有食虫之习,而且还专门设有名为“吃虫节”的节日。

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当然,单纯靠人边去捉虫灭灾,效果是十分有限的,但这种活动,确实表达了人们的一种愿望。人们通过这种仫佬族吃虫节,大大地开拓了人类食品来源的新领域。特别是近年来,很多专家发现昆虫食品不仅含有很丰富的蛋白,而且蛋白纤维很少、容易被人体吸收、主张应该加以开拓……许多深山里的少数民族在这方面比都市人先走了一步。

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